Erik Eynikel, Doktor in Theologie (Altes Testament, Löwen/Belgien, 1989) und Master in Orientalistik, unterrichtet seit 2013 Biblische Sprachen und Geschichte Israels an der Fakultät für Katholische Theologie der Universität Regensburg.
Von 1987 bis 2013 war Dr. Erik Eynikel Dozent für Altes Testament, Biblisches Hebräisch und Biblisches Aramäisch an der Universität Nimwegen (NL). Er ist seit 2003 Adj. Professor für Altes Testament an der University of Dallas (USA) und war fünf Jahre chargé de cours für Altes Testament und Biblisches Hebräisch an der Universität Straßburg (FR).
Dr. Erik Eynikel ist stellvertretender Internationalisierungsbeauftragter und Erasmuskoordinator der Fakultät für Katholische Theologie der Universität Regensburg.
Überdies ist er Redaktionskomiteemitglied der Sacra Scripta (Cluj, RO) und der Tijdschrift voor Geestelijk Leven (Brüssel, BE).
Seit Jahren organisiert er zahlreiche Studienreisen in den Nahen Osten, früher für die Universität Nimwegen, nun für die Universität Regensburg. Mehr hierzu unter: